Als je de puree zelf gaat maken, begin dan met het schillen van de aardappels, was ze en snij ze in blokjes. Hoe groter de blokjes, hoe langer de kooktijd. Kook de aardappelblokjes in water met een beetje zout tot ze zacht zijn (ong. 20 min.)
Verwijder de steel, zaden en wittige binnenkant uit de paprika en snijd het in reepjes. Bewaar het in een schaaltje.
Snijd een stuk van de worst af, bedenk zelf hoeveel je wilt gebruiken. Haal het vel van het te gebruiken deel worst af en snijd het in kleine blokjes. Je kunt ze bij de paprika in het schaaltje bewaren.
Snijd de geitenkaas in blokjes, scheur of snijd de spinazie in kleinere stukken en doe beide in het schaaltje.
Maak de puree volgens het pakje klaar of giet de aardappelblokjes af, voeg melk, boter, zout en peper naar smaak toe en stamp het tot een puree.
Voeg de overige ingredienten toe aan de puree en schep het er rustig doorheen. Schep een "hoop" op elk bord en maak het af met pijnboompitjes en eventueel een beetje bieslook.
Eet smakelijk!