- door Martijn -
VOORBEREIDING min BEREIDING min
Dit toetje is een zeer goede vervanger van een kwarktaart. Hier gebruiken we ook geen soyayofu, of tofu. Dus goed nieuws voor mensen die tofu niet zo lekker vinden of soyamelk allergie hebben. Met dank aan mijn macrobiotische lerares Marja Verroen.
Ingrediënten
Ingrediënten voor personenvoor 6-8 personen
Voor de korst:
1 ½ kop gebuild meel
¼ kop maiskiemolie
3 eetlepel water
snufje zeezout
Voor de vulling:
300 gr aardbeien
2 koppen appelsap
1 kop water
3 eetlepels tahin
½ kop rijststroop
2 theelepel vanille
8 eetlepel kuzu of arrowroot
Voor de korst:
1 ½ kop gebuild meel
¼ kop maiskiemolie
3 eetlepel water
snufje zeezout
Voor de vulling:
300 gr aardbeien
2 koppen appelsap
1 kop water
3 eetlepels tahin
½ kop rijststroop
2 theelepel vanille
8 eetlepel kuzu of arrowroot
Zo maakt u
Verwarm de oven op 180 C graden. Meng de olie, water en zeezout in een kop met een vork. Doe het meel in een kom en voeg het mengsel toe. Roer de ingrediënten goed door elkaar met uw handen. Verdeel het deeg over een ingevette bakvorm (diameter van 20 cm) en bak ongeveer 15 minuten in de oven. Laat de korst dan afkoelen.
Was de aardbeien en ontdoe ze van hun groen. Bewaar 7 mooie aardbeien voor later. Doe de rest van de aardbeien in een blender en voeg de overige ingrediënten toe en pureer alles tot een glad geheel. Doe het mengsel in een pan en breng constant roerend aan de kook. Giet dit mengsel in de afgekoelde taartkorst en strijk alles glad. Snij de achtergehouden aardbeien in plakjes en versier de buitenring daarmee. Laat de mooiste aardbei heel en plaats deze in het midden van de taart. Zet de taart in de koelkast en laat hem opstijven. Smullen na 2 uurtjes.
Was de aardbeien en ontdoe ze van hun groen. Bewaar 7 mooie aardbeien voor later. Doe de rest van de aardbeien in een blender en voeg de overige ingrediënten toe en pureer alles tot een glad geheel. Doe het mengsel in een pan en breng constant roerend aan de kook. Giet dit mengsel in de afgekoelde taartkorst en strijk alles glad. Snij de achtergehouden aardbeien in plakjes en versier de buitenring daarmee. Laat de mooiste aardbei heel en plaats deze in het midden van de taart. Zet de taart in de koelkast en laat hem opstijven. Smullen na 2 uurtjes.
6811x bekeken
Waardering
(1 stemmen)
Reacties
Stefanie 29-01-2008Goed recept!! Ik ga het eens proberen.
Milo 05-02-2008
Lijkt me heerlijk! Even shoppen...
Jade 15-01-2009
Klinkt goed! Ik zag dat er tussen de ingredienten appelsap stond, appelsap wordt soms wel geklaard oftewel helder gemaakt m.b.v dierlijke producten, wel belangrijk om dat even na te gaan dus..