Recept
- door Martijn -
VOORBEREIDING min BEREIDING min
Lees verder voor de bereiding en ingrediënten van
Ingrediënten voor
Ingrediënten voor personen600 gr bieten, gekookt en in grote blokken
2 uien, grof gesneden
6 teentjes knoflook, fijn gesneden
½ venkel, grof gesneden
60 gr aardappels, geschild en grof gesneden
750 ml water
2 dessertlepels dille
2 dessertlepels zout
¼ dessertlepel cayenne peper
2 dessertlepel balsamiek azijn
150 ml soyayofu
1 eetlepel lente uitjes, in dunne ringen
zeer dunne komkommer schijfjes
2 uien, grof gesneden
6 teentjes knoflook, fijn gesneden
½ venkel, grof gesneden
60 gr aardappels, geschild en grof gesneden
750 ml water
2 dessertlepels dille
2 dessertlepels zout
¼ dessertlepel cayenne peper
2 dessertlepel balsamiek azijn
150 ml soyayofu
1 eetlepel lente uitjes, in dunne ringen
zeer dunne komkommer schijfjes
Zo maakt u
Kook de bieten samen met uien, knoflook, venkel en aardappels totdat de aardappels gaar zijn. Haal de pan van het vuur af. Voeg dille, zout, peper, azijn en soyayofu toe. Pureer alles goed tot een volle soep. Dien de soep op gegarneerd met lente uitjes en komkommer schijfjes. Deze soep is koud ook lekker tijdens tropische dagen.
12355x bekeken
Waardering
(1 stemmen)
Reacties
lisette willenborg 02-08-2008lekker soepje
germien 12-10-2009
véél te zout.grrrrrrr