Recept
- door Martijn -
VOORBEREIDING min BEREIDING min
Dit is een aangepaste versie van een traditionele nomadische Turkse soep, bereid met yoghurt. In plaats yoghurt gebruik ik bloemkool. Op deze manier is de soep rijker.
Ingrediënten voor
Ingrediënten voor personen1 bloemkool
¾ water
½ kop rijst, gekookt
2 eetlepels witte miso, opgelost in heet water
½ kop rijstazijn
1 eetlepel droge munt
1 eetlepel sumak
1 dessertlepel bieslook
1 dessertlepel dille
zout en peper naar smaak
¾ water
½ kop rijst, gekookt
2 eetlepels witte miso, opgelost in heet water
½ kop rijstazijn
1 eetlepel droge munt
1 eetlepel sumak
1 dessertlepel bieslook
1 dessertlepel dille
zout en peper naar smaak
Zo maakt u
Kook de bloemkool in zijn geheel gaar. Prak hem fijn met een vork en pureer hem dan met een staafmixer. Doe de rest van de ingrediënten erin. Roer goed door.Voeg water toe als het geheel te dik is. Serveer de soep lauwwarm.
3784x bekeken
Waardering
(1 stemmen)