Recept
- door Matin -
VOORBEREIDING min BEREIDING min
Frisse salade met een pittig kaasje en exotische vijgen. Ook heerlijk voor een picknick of bij de barbeque
Ingrediënten voor
Ingrediënten voor personenDressing:
2 eetl. balsamicoazijn
versgemalen peper
1 mespuntje (fijn) zout
3 eetl. olijfolie
1 eetl. walnotenolie
1 theel. honing
1 theel. gedroogde tijm
Salade
175 g ijsbergsla in reepjes (ca. 1 liter)
1-2 grofgeraspte appel (ca. 100 g)
1 gesnipperde rode ui (ca. 75 g)
75 g Danablu kaas, castello leent zich er ook prima voor
25 g geroosterde, gepelde walnoten
100 g gedroogde vijgen, in stukjes gesneden
Eventueel wat tuinkers als garnering
2 eetl. balsamicoazijn
versgemalen peper
1 mespuntje (fijn) zout
3 eetl. olijfolie
1 eetl. walnotenolie
1 theel. honing
1 theel. gedroogde tijm
Salade
175 g ijsbergsla in reepjes (ca. 1 liter)
1-2 grofgeraspte appel (ca. 100 g)
1 gesnipperde rode ui (ca. 75 g)
75 g Danablu kaas, castello leent zich er ook prima voor
25 g geroosterde, gepelde walnoten
100 g gedroogde vijgen, in stukjes gesneden
Eventueel wat tuinkers als garnering
Zo maakt u
Dressing:
Klop alle ingrediënten tot een dressing en breng op smaak.
Salade:
Doe de sla, de wortel en de ui in een grote schaal. Verdeel hierover de in stukjes gesneden Danablu, de walnoten en de vijgen. Schenk een beetje dressing over de salade en geef de rest er apart in een schaaltje bij.
Tip: U kunt de ijsbergsla vermengen met een andere slasoort, bijv. rode krulsla (lollo rosso).
Klop alle ingrediënten tot een dressing en breng op smaak.
Salade:
Doe de sla, de wortel en de ui in een grote schaal. Verdeel hierover de in stukjes gesneden Danablu, de walnoten en de vijgen. Schenk een beetje dressing over de salade en geef de rest er apart in een schaaltje bij.
Tip: U kunt de ijsbergsla vermengen met een andere slasoort, bijv. rode krulsla (lollo rosso).
3604x bekeken
Waardering
(1 stemmen)