Recept
- door Martijn -
VOORBEREIDING min BEREIDING min
De smaak van mango, limoen, gember, en room is perfect om de smaakpapillen af te koelen na een pittige Mexicaanse maaltijd.
Ingrediënten voor
Ingrediënten voor personen2 rijpe mango's, 1 klein stukje verse gember, geschild en in snippers, 120 gram gezeefde poedersuiker, sap van 1 limoen, 1/8 liter slagroom.
Zo maakt u
- Snijd de mango's doormidden door aan een kant van de grote pit te snijden. Houd 2 reepjes achter en schep de rest van het vruchtvlees in een kom, blender, of keukenmachine.
- Voeg de gember, poedersuiker en limoensap toe en pureer de vruchten tot een glad mengsel.
- Klop de slagroom stijf en spatel die door de mangomousse.
- Verdeel het mengsel over 6 schaaltjes en zet ze 1 uur in de koelkast voor gebruik.
- Snijd de achter gehouden reepjes mango in kleine stukjes en gebruik ze om de mousse te garneren.
- Voeg de gember, poedersuiker en limoensap toe en pureer de vruchten tot een glad mengsel.
- Klop de slagroom stijf en spatel die door de mangomousse.
- Verdeel het mengsel over 6 schaaltjes en zet ze 1 uur in de koelkast voor gebruik.
- Snijd de achter gehouden reepjes mango in kleine stukjes en gebruik ze om de mousse te garneren.
7710x bekeken
Waardering
(1 stemmen)
Reacties
Jaco 18-10-2007Fantastisch recept, maar tenzij voor heel grote eters toch echt niet voor twee personen, zoals in het recept staat. Vier dessertschaaltjes zijn prima te vullen met bovenstaande ingrediënten.
Nikkiej 30-09-2008
Heerlijke mousse gebruikt in een 9 gangen diner vergezeld gegaan met verse lychees. Alleen iets minder suiker gebruikt dan vermeld omdat het anders de zoete nasmaak van de mango wegneemt.
marianne 24-12-2011