Recept
- door Pim -
VOORBEREIDING min BEREIDING min
Bloemkool in een vrolijk oranje jasje.
Ingrediënten voor
Ingrediënten voor personen500 g tomaten, 2 el olie, 500 g bloemkoolroosjes, 2 el zoute sojasaus, 2 el witte-wijnazijn, sap en geraspte schil van 1 sinaasappel, 2 dl groentebouillon, paar druppeltjes tabasco, mespunt cayennepeper, zout, fijngesneden peterselie
Zo maakt u
- Snij de achterzijde van de tomaten kruiselings in en dompel ze ± 1 minuut onder in kokend water.
- Laat de tomaat schrikken in koud water en verwijder de velletjes.
- Snij de helft van de tomaten in kleine blokjes en de andere helft in partjes.
- Verhit de olie in een wok en bak de bloemkool ± 5 minuten al omscheppend
- Voeg de tomaatstukjes, de sojasaus, de azijn, het sinaasappelsap en de sinaasappelschil toe en bak deze omscheppend ± 3 minuten mee.
- Voeg de bouillon toe en stoof het gerecht in ± 10 min. beetgaar.
- Voeg de partjes tomaat toe en laat het gerecht door en door warm worden
- Breng op smaak met tabasco, cayennepeper en zout. Bestrooi met peterselie.
- Laat de tomaat schrikken in koud water en verwijder de velletjes.
- Snij de helft van de tomaten in kleine blokjes en de andere helft in partjes.
- Verhit de olie in een wok en bak de bloemkool ± 5 minuten al omscheppend
- Voeg de tomaatstukjes, de sojasaus, de azijn, het sinaasappelsap en de sinaasappelschil toe en bak deze omscheppend ± 3 minuten mee.
- Voeg de bouillon toe en stoof het gerecht in ± 10 min. beetgaar.
- Voeg de partjes tomaat toe en laat het gerecht door en door warm worden
- Breng op smaak met tabasco, cayennepeper en zout. Bestrooi met peterselie.
2481x bekeken
Waardering
(1 stemmen)