VOORBEREIDING min BEREIDING min
Een lekkere stamppot met eerlijke ingredienten
Ingrediënten
Ingrediënten voor personen4 grote aardappelen (of meer voor grote eters)
4 middelgrote stronkjes witlof, ruim 300 of 400 gram
ruim 125 gram ananas in blokjes (evt. een klein blikje, uitgelekt)
100 gram walnoten of pecannoten
1 afgestreken theelepel sambal oelek
zout
boter (of margarine) naar smaak
wat (halfvolle) melk
4 middelgrote stronkjes witlof, ruim 300 of 400 gram
ruim 125 gram ananas in blokjes (evt. een klein blikje, uitgelekt)
100 gram walnoten of pecannoten
1 afgestreken theelepel sambal oelek
zout
boter (of margarine) naar smaak
wat (halfvolle) melk
Zo maakt u
Aardappels schillen, in stukken en ca. 20 min. gaarkoken
Witlof in reepjes snijden
Stamp de aardappelen en maak er met wat melk en boter een (beetje droge) puree van.
Roerbak het witlof heel kort (1/2 minuut ongeveer) met weinig olie of wat boter; eigenlijk alleen om het warm te maken.
Roer van het vuur af de sambal en de ananasstukjes erdoor.
Roer dit mengsel en de noten door de puree en warm alles even door, zodat de witlof niet zacht wordt.
Witlof in reepjes snijden
Stamp de aardappelen en maak er met wat melk en boter een (beetje droge) puree van.
Roerbak het witlof heel kort (1/2 minuut ongeveer) met weinig olie of wat boter; eigenlijk alleen om het warm te maken.
Roer van het vuur af de sambal en de ananasstukjes erdoor.
Roer dit mengsel en de noten door de puree en warm alles even door, zodat de witlof niet zacht wordt.
2860x bekeken
Waardering
(1 stemmen)